Ніякі дієтичні рекомендації не радять повної відмови від вуглеводів, а обмеження стосуються тільки доданих цукрів. Про це на своїй сторінці у Facebook повідомила в. о. голови Міністерства охорони здоров\’я України Уляна Супрун.
Так, Супрун пояснила, що вуглеводи бувають прості – звичайний цукор (тістечок, цукерок), фруктоза і сахароза (у фруктах і овочах), лактоза (у молочних продуктах), і складні – це крохмаль.
Прикладом продуктів, в яких містяться складні вуглеводи, Супрун назвала картоплю, хліб, рис, макарони та крупи.
\”Шкодять прості вуглеводи – в доданому цукрі (який в солодощах або той, який ми самі додаємо у страви). Вони викликають сильні коливання глюкози в крові. Коли її надто багато, то виділяється гормон інсулін, і тоді глюкоза залишає кровотік, відкладається в печінці, м\’язах і жировій тканині у вигляді запасів глікогену і жиру\”, – зазначила в. о. голови міністерства охорони здоров\’я.
За її словами, важливо стежити за рівнем споживання таких цукрів. Середня добова норма доданих цукрів повинна бути не більше 32-50 грамів.
Також Супрун зазначила, якщо займатися фізичними навантаженнями незадовго до поїдання солодкого або після, тим більше цукру поглинуть саме м\’язи і менше жиру утворюється на внутрішніх органах.
\”Ніякі дієтичні рекомендації не радять повної відмови від вуглеводів, а обмеження стосуються тільки доданих цукрів. У той же час, фрукти, які є джерелом простих цукрів, крохмалисті овочі, бобові, цільнозернові злаки рекомендують як основу раціону. Тривалі безвуглеводні дієти не визнані здоровими і корисними для широкого кола людей\”, – додала Супрун.
\”Важливо розуміти, що найкращий шлях до здорової ваги і такого ж самопочуття – збалансоване харчування. Суворі харчові обмеження не дадуть бажаного ефекту. Коли закінчиться дієта – вже доведеться боротися з невиправдано сильним апетитом і втрачена вага швидко повернеться. А організм відчуває сильний стрес\”, – підсумувала вона.