Популярный салат из огурцов и помидоров оказался очень вредным с точки зрения диетологии.
Об этом сообщает Обозреватель. Авторы статьи утверждают, что огурцы и помидоры – это несовместимые продукты.
\”Огурцы по своему составу относятся к щелочным продуктам, а помидоры – к кислым. При их сочетании образуются соли\”, – объясняют журналисты.
Они отмечают, что совмещение этих овощей в одной тарелке может привести к проблемам в работе кишечника.
\”Огурцы и помидоры по-разному усваиваются нашим организмом. И когда в желудке выделяется кислота, чтобы переварить огурцы, помидоры, тем временем, начинают бродить. Именно поэтому большая порция любимого салата из огурцов и помидоров нередко приводит к вздутию живота и повышенному газообразованию\”, – объясняют авторы.
Помимо этого огурцы содержат аскорбиназу – фермент, разрушающий аскорбиновую кислоту. Таким образом, как отмечают авторы статьи, огурец нейтрализует витамин С, который мы могли бы получить из помидора.