Закарпатський кореспондент > Останні новини / Дозвілля > Кутя 2017: фахівці поділилися рецептами головної страви Святого Вечора

Кутя 2017: фахівці поділилися рецептами головної страви Святого Вечора


5-01-2017, 20:55 Кутя 2017: фахівці поділилися рецептами головної страви Святого Вечора Фахівці вирішили опублікувати кілька рецептів куті -- однієї з головних страв Святого Вечора. Експерти стверджують, що ця страва може вийти божественно смачною. Для цього слід скористатися кількома корисними порадами, пише znaj.ua.
Перший рецепт куті з горіхами. Беремо жменю волоських горіхів, мак, пшеницю, 50 грам родзинок і 100 грам меду. Пшеницю слід промити, замочити на дві години, поставити на середній вогонь. Промиваємо мак, на півгодини запарюємо гарячою водою і перемелюємо за допомогою м'ясорубки. Горіхи подрібнити і підсмажити, родзинки облити окропом, мед розчинити у воді. Отримані інгредієнти залишається тільки змішати.

Існують також способи приготування куті з цукатами. Для цього будуть потрібні дві склянки пшениці, 50 гр цукатів, мед і півсклянки волоських горіхів. Пшеницю слід промити і поставити на кілька годин варитися. Не забуваємо використовувати повільний вогонь. Беремо кілька столових ложок води і розмішуємо мед. Отриманим сиропом заливаємо пшеницю і залишаємо хвилин на 30. Не забуваємо подрібнити і обсмажити горіхи. Разом з цукатами додати в загальну масу і перемішати.

Третім способом готуємо рисову кутю. Для цього беремо 250 грам рису, по 100 грам мигдалю і родзинок, цукор і корицю. Рис ретельно промити, залити водою і варити до готовності, не перемішуючи. Потім промиваємо холодною водою. Родзинки і мигдаль промиваються гарячою водою. Цукор перемішати в невеликому об'ємі води. Всі інгредієнти перемішати і полити зверху отриманим сиропом.

А ось четвертий рецепт допоможе господиням приготувати кутю з фруктами або ягодами. Для цього беремо 400 грам пшениці або ж 250 грам рису, 1 стакан ягід або фрукти з варення. Перебираємо пшеницю, промиваємо і відварюємо. Потім її слід охолодити і додати за смаком фрукти або ягоди. У разі, якщо страва вийде густою, можна злегка розбавити сиропом.

Вернуться назад