Закарпатський кореспондент > Останні новини / Дозвілля > Що їсти взимку, щоб заповнити нестачу вітамінів

Що їсти взимку, щоб заповнити нестачу вітамінів


6-12-2016, 10:57 Як правило, періодом авітамінозу вважають весну, але насправді брак потрібних речовин особливо відчутний взимку.

Що їсти взимку, щоб заповнити нестачу вітамінів


Зима – час, коли на вулиці практично немає сонця, а на небі переважно сірі і важкі хмари. І настрій у всіх відповідний: хочеться закутатися в ковдру і спати. Так як свіжі овочі і фрукти в цей час знайти досить складно, то виникає нестача вітамінів. А через це можуть відзначатися проблеми зі здоров'ям. Так, наприклад, нестача вітамінів в зимову пору року стає причиною того, що людина починає переїдати. Адже організм намагається навіть з "порожньої" їжі набрати необхідні йому речовини. Звідси розвиваються депресії, і туга посилюється ще більше. Хоча справа вирішується досить просто: достатньо додати в свій раціон необхідні елементи. Головне – знати, які саме.

До чого призводить брак вітамінів?

Нестача вітамінів дуже істотно позначається на зовнішності і здоров'ї людини. Так, якщо відзначається їх істотний дефіцит, волосся втрачає блиск і стає млявим, ламається і шаруються нігті, шкіра набуває підвищеної сухості, на ній з'являються почервоніння і прищі. Крім того, в цьому випадку шкіра набуває землистого відтінку, стає в'ялою і обвислою. А ще на тлі зимового авітамінозу розвивається погіршення зору, з'являються темні кола під очима і почервоніння. Якщо в організмі відзначається нестача кальцію, то тоді з часом почнуть страждати і кістки: вони стануть надмірно ламкими.

Що слід приймати взимку?

У зимовий період часу складно обходитися без вітаміну А, він при холодах життєво необхідний. Крім того, що він підтримує зір, він ще і володіє протизапальними властивостями, за рахунок чого підвищує опірність організму до вірусів і бактерій. Достатня кількість вітаміну А забезпечує підвищення імунітету, нормалізує загальний стан людини і дає їй можливість залишатися активною. Якщо вживати взимку томати, абрикоси, гречану крупу, м'ясо, молочні продукти і яйця, то можна буде відзначити, що покращився стан шкіри. Цей нехитрий спосіб захистить і печінку.

На брак вітаміну А вкажуть такі ознаки, як порушення сну, судоми, спазми в м'язах і збільшені зіниці.

Ще одним важливим зимовим елементом є вітамін С, традиційний імуностимулятор. Якщо його не вистачає в організмі, у людини розвивається сонливість і відзначається занепад сил і імунітету. На тлі нестачі вітаміну С виникає постійне відчуття втоми, млявість, депресивний стан, болі в суглобах і навіть кровоточивість ясен.

Заповнити недолік цього вітаміну можна, вживаючи чорну смородину, капусту, шипшину і лимон.

Бракує взимку людському організму і вітаміну D. А адже без нього порушується засвоєння кальцію і фосфору кишечником. Крім того, він відповідальний за міцність кісток і зубів. При цьому в холодну пору року люди особливо гостро потребують його, оскільки сонячних днів помітно менше, ніж влітку.

Для корекції ситуації варто доповнити свій раціон жирними сортами риби, яйцями, вершковим і рослинним маслами, морепродуктами, кисломолочними продуктами.

Вітамін краси, по-науковому називається вітаміном Е, потрібен організму, щоб боротися зі стресом. Він сприяє насиченню мозку киснем і забезпечує ясний розум і сталеві нерви. При цьому він у досить великих кількостях знаходиться в брокколі, яйцях, моркві, шпинаті, печінці.

Не можна ігнорувати взимку і вітаміни групи В. Вони дозволяють нормалізувати вуглеводний обмін, сприяють приведенню нервової системи в порядок і допомагають уникнути депресій. Дуже важливе значення група В має для нервової системи, перешкоджаючи порушенням у її роботі і захищаючи організм від передчасного старіння.
Розпізнати недолік цих вітамінів можна за погіршенням стану шкіри, що сльозоточивістю очей, тріщинах на губах. Для коригування ситуації слід вживати в їжу гречку, горох, горіхи, буряк, печінку.

Заповнювати взимку слід і запас такого антиоксиданту, як вітамін Р. Він сприяє зміцненню стінок судин, що дозволяє поліпшити кровообіг і захистити серце. Джерелом такого речовини стануть капуста, шипшина, виноград і т. д.

Джерело
Вернуться назад