Закарпаття відоме різноманітними гастрономічними фестивалями. Один із таких відбудеться уже цієї неділі, 2 вересня, у селі Кінчеш, що на Ужгородщині.
\”Фестиваль м\’яса та пива\” тут організовують уперше. Ініціатором є голова Коритнянської сільської ради Ігор Бадида. Він розповідає: \”Цим заходом ми б хотіли підтримати наших місцевих виробників, популяризувати їхню діяльність, а також забезпечити мешканцям цікаве дозвілля. Зокрема, у Коритнянах маємо броварню, також виробники, які проживають на нашій території, презентують мед, вино, не обійдеться і без хенд-мейду\”.
За словами організаторів, на втілення ідеї потрібно було півтора місяця, а результат можна буде побачити вже цими вихідними. Крім того, \”Фестиваль м\’яса та пива\” презентує відвідувачам і культурну розважальну програму, адже на заході виступатимуть творчі колективи Ужгородщини, зокрема з населених пунктів Кам\’яниця, Середнє, Сторожниця, особливу програму підготував і колектив Коритнянської музичної школи.
Родзинкою заходу організатори все ж таки називають пиво. Відвідувачам представлять асортимент місцевої броварні \”Fichte\’n brewery\”, яка є сімейною справою родини Смерека.
\”Свою діяльність розпочали нещодавно, адже до того вивчали всі секрети мистецтва пивоваріння. Є навіть відома легенда про німецького пивовара Фіхтена, який колись мешкав на вулиці Швабська в Ужгороді. Що цікаво, \”фіхтен\” із німецької перекладається \”смерека\”. Цей факт ще більше мотивує нашу родину до цієї справи\”, – розповідає мешканець села Коритняни, пивовар Борис Смерека. За його словами, на фестивалі представлять різноманітне пиво, зокрема:
– Fichte\’n Weizen (Фіхтен Пшеничне) — пиво з ароматом пряностей та кремовою текстурою. Зварене за традиційним німецьким стилем, для якого характерне використання великої частки пшениці, а також технології верхнього бродіння.
– Fichte\’n Porter (Фіхтен Портер) — пиво темне з кавовим ароматом та шоколадним характером. Щільне, насичене з приємною гіркотою, властивою класичному Портеру.
– Світле пиво Fichte\’n (Фіхтен) — має янтарно-апельсиновий колір, яскравий аромат з тонами бісквіта, квітів, цитрусових. Збалансований смак бісквіту. Він побудований на зразковому поєднанні бісквітної солодові солодощі і цитрусово-смолистої гіркоти.
– Fichte\’n light/lager (Фіхтен Світле) — пиво з солодовим ароматом, приємною солодкуватістю. У рецептурі присутні різноманітні види хмелю, що підкреслили його односолодовість.
Отож фестиваль розпочнеться в неділю, 2 вересня, о 15.00 на спортивній арені в селі Кінчеш. Для відвідувачів уже готують різноманітні тематичні конкурси. Організатори запрошують!