Оригинальное мероприятие Первый съезд-форум закарпатской кухни состоялся 28 мая в Ужгороде на базе ресторанно-гостиничного комплекса \”Киликия\”.
Организаторами мероприятия выступили туристический клуб УжНУ, Туринфоцентр Закарпатья, а также руководство заведения \”Киликия\”. На уникальный для Закарпатья форум приехали лучшие повара и знатоки вкусных блюд из 12 районов области.
В форуме приняли участие представители кухонь известных на Закарпатье заведений питания, которые продемонстрировали свое умение готовить вкусные закарпатской блюда. Так «Деца у нотаря» приготовила татарский бифштекс и банош с повидлом. Перечинская «Подкова» – подбивную фасоль с капустой и бужениной. \”Киликия\” удивила гостей \”женгялов ац\” – это тонкое тесто с добавлением 12 видов закарпатских трав на огне.
Кроме того, на съезде-форуме были и гастрономические конкурсы – на скоростное поедание куриных крылышек и блинов.
В ходе обсуждений, дискуссий участники подписали меморандум форума. Также участники задекларировали Рекомендуемый список блюд закарпатской кухни в меню. В заключение участники договорились о следующей встрече в ходе которой будут поднимать актуальные для закарпатской кухни вопросы и пытаться их решать. Официальная часть завершилась совместным высадкой \”дерева дружбы\”.
