Японцы считают клубнику таким же символом любви, как цветок розы. Восточная легенда гласит: если вам попалась двойная клубничка, нужно разделить две половинки и одной из них угостить своего избранника, тогда взаимная любовь и счастье гарантированы. А с научной точки зрения, в клубнике содержатся самые приятные для нашего организма вещества – эндорфины, которые улучшают настроение и обостряют чувства.
1. С клубники хорошо начинать день – сочная ягода нормализует обмен веществ. Вас мучает бессонница – и тут она поможет. Вместо ужина съешьте 0,5 кг клубники – сон станет более спокойным, а вес будет снижаться, так как эта ягода замедляет усвояемость углеводов.
2. Клубника содержит целый ряд полезных витаминов и микроэлементов. По количеству витамина С она опережает цитрусовые, а содержащийся в ней кальций полностью усваивается организмом. Еще в этой ягоде много железа, что делает ее незаменимой для питания беременных. Она богата марганцем и медью, стимулирующими выработку коллагена, необходимого для кожи.
3. Клубника очень полезна для иммунной системы. Она даже подавляет развитие вируса гриппа и ускоряет лечение насморка и боли в горле. Ее полезно есть людям, больным сахарным диабетом: клубника обладает сахаропонижающим действием.
4. Однако если вы страдаете аллергией, с клубникой стоит быть осторожнее: она может быть довольно сильным аллергеном. Чтобы снизить риск, запивайте клубнику молоком, кефиром, йогуртом или подавайте со сливками. Молочные продукты нейтрализуют действие аллергена.
5. Максимальный срок хранения клубники – это трое суток. За этот период клубника не успевает растерять витамин С, полифенолы и антиоксиданты. Конечно, можно есть клубнику и через четыре-пять дней после холодильного хранения, вот только пользы для организма не будет почти никакой.