У приміщенні колишнього складу неподалік від Копенгагена відкрилася найбільша в Європі вертикальна ферма, що працює від енергії вітру.
Проект реалізувала тайванська компанія YesHealth Group у партнерстві з Nordic Harvest, датським стартапом, який вже побудував найбільшу вертикальну ферму в Китаї.
У закритій будівлі площею 7000 кв. метрів з 14 ярусами алюмінієвих ящиків, що йдуть під стелю, будуть вирощувати до 1000 тонн латуку, капусти і пряних трав на рік. Вся енергія, необхідна для штучного освітлення грядок — а це 20 000 світлодіодних ламп, розроблених YesHealth — буде надходити від численних датських вітрогенераторів.
«Ми пропонуємо більш стійкий спосіб виробництва їжі цілий рік, на місці, не шкодячи природі, – сказав засновник Nordic Harvest Андерс Ріман. – Ми повертаємо виробництво їжі назад у міста, де тепер можна вирощувати зелень на набагато меншій площі, оптимізувавши простір у висоту».
У найбільшій у Європі вертикальній фермі все автоматизовано – за рослинами доглядають роботи, а щоб уникнути порушення умов виробництва зал буде більшу частину часу герметично закритий.
Витрата води при цьому знижується на 90-95% у порівнянні з традиційними методами. Рослинам не потрібні штучні добрива, пестициди або інші токсичні речовини. У першій половині наступного року очікується урожай близько 200 тонн, але до кінця 2021 ферма повинна вийти на 1000 тонн продукції на рік.