Традиции сыроварения есть не только в Италии, Франции или Голландии.
Закарпатские сыры имеют сотни лет истории. И сейчас аутентичные молочные деликатесы изготавливают дедовским методом на основе ринзы – фермента желудка теленка. Все без консервантов или искусственных сывороток. Традиции чтят, но и новейшие технологии внедряют.
Вас може зацікавити
Наш край уверенно шагает к высоким стандартам качества. Сыроварня в селе Ракошино, что в Мукачевском районе, уже получила большую популярность и среди закарпатцев, и среди туристов. Итальянская рецептура, местное молоко и современные европейские стандарты.