Роли і суші: в чому різниця та що полюбляють українціІноді клієнти, які бажають скористатися доставкою суші, губляться і не знають, яким гастрономічним витворам надати перевагу. Давайте розберемося, які бувають види суші, в чому їх відмінності. Для початку розберемося, в чому різниця між суші і роламиОбидві страви складаються з морепродуктів і рису, основна різниця між ними в формі: роли отримали свою назву за округлу форму. Суші ж являють собою грудочки рису, накриті рибою або морепродуктами і перев'язані стрічкою з водоростей. По суті своїй, роли є різновидом суші. Крім форми, між ними є різниця в начинках, приправах і способах їх комбінування. Наприклад, для обіду доставку ролів на дім замовляють такі різновиди, як норімаки, маки, макідзусі. Основною відміною ролів від суші (правильно говорити «сусі») є спосіб приготування та розмаїття начинок: за допомогою бамбукової макіси скручують рис з начинкою у водорості норі. Після скручування роли нарізуються на кілька частин, традиційно – 4, 6 або 8. Щодо суші, вони готуються без макіси. Кожна порція ліпиться вручну. Начинка – виключно морепродукти. Подаються тільки охолоджені (роли можуть подавати гарячими) з додаванням соєвого соусу та васабі. Це є обов’язковим, адже морепродукти використовуються сирі. Зазначимо, що у ресторані Pizza House готуються як суші так і роли. Вибір і тих і тих дуже великий. Якщо ви хочете спробувати різні смаки, зверніть увагу на сети – на одній дошці викладаються роли з різними смаками. Це чудовий спосіб посмакувати розмаїття палітри саків та ближче познайомитися з різновидами цієї страви. Найулюбленіші роли українцівХосомакі – тонкі роли, в яких міститься начинка тільки з морепродуктів, одного виду риби. Загорнуті вони в норі, містять рис. Популярні варіанти з лососем, вугром, тунцем. Футомакі або «великі роли». Зовні вони теж обгорнуті традиційними водоростями норі, але вони не дуже товсті. Тут використовується вже не одна, а кілька видів начинки. Яскравим прикладом такого блюда виступають овочеві роли Ясай, а також роли Тобіко, з гребінцем. Урамакі або «вивернута навиворіт». Головна відмінність від стандартних маки - рис виявляється зовні, а норі - всередині. Начинка складається з багатьох інгредієнтів, а рис потім обертається в рибу, обсипається кунжутом або ікрою. Такі види суші мають найбільш виразний, насичений смак, ефектно виглядають, чим пояснюється їх популярність. |
||||
128-я бригада, авто, АТО, взятка, винарня, вино, гандбол, гороскоп, граница, депутат, дзюдо, ДТП, Закарпаття, Закарпатье, курс валют, курьез, ліки, Мир, Москаль, Новий Рік, Новини Закарпаття, Отдых, политика, пророчество, развлечения, религия, скандал, спорт, традиция, турист, убийство, ужгород, Україна, Украина, футбол, Хокей, шафрани, Шок, шоу, Эксклюзив
Показати всі теги {link}
Показати всі теги {link}
Ви зайшли як не зареєстрований користувач!
|