Вхiд на сайт
Авторизацiя

Роли і суші: в чому різниця та що полюбляють українці

Іноді клієнти, які бажають скористатися доставкою суші, губляться і не знають, яким гастрономічним витворам надати перевагу. Давайте розберемося, які бувають види суші, в чому їх відмінності.


Для початку розберемося, в чому різниця між суші і ролами


Обидві страви складаються з морепродуктів і рису, основна різниця між ними в формі: роли отримали свою назву за округлу форму. Суші ж являють собою грудочки рису, накриті рибою або морепродуктами і перев'язані стрічкою з водоростей. По суті своїй, роли є різновидом суші. Крім форми, між ними є різниця в начинках, приправах і способах їх комбінування.


Роли і суші: в чому різниця та що полюбляють українці


Наприклад, для обіду доставку ролів на дім замовляють такі різновиди, як норімаки, маки, макідзусі. Основною відміною ролів від суші (правильно говорити «сусі») є спосіб приготування та розмаїття начинок: за допомогою бамбукової макіси скручують рис з начинкою у водорості норі. Після скручування роли нарізуються на кілька частин, традиційно – 4, 6 або 8.


Щодо суші, вони готуються без макіси. Кожна порція ліпиться вручну. Начинка – виключно морепродукти. Подаються тільки охолоджені (роли можуть подавати гарячими) з додаванням соєвого соусу та васабі. Це є обов’язковим, адже  морепродукти використовуються сирі.


Зазначимо, що у ресторані Pizza House готуються як суші так і роли. Вибір і тих і тих дуже великий. Якщо ви хочете спробувати різні смаки, зверніть увагу на сети – на одній дошці викладаються роли з різними смаками. Це чудовий спосіб посмакувати розмаїття палітри саків та ближче познайомитися з різновидами цієї страви.


Найулюбленіші роли українців


Хосомакі – тонкі роли, в яких міститься начинка тільки з морепродуктів, одного виду риби. Загорнуті вони в норі, містять рис. Популярні варіанти з лососем, вугром, тунцем.


Футомакі або «великі роли». Зовні вони теж обгорнуті традиційними водоростями норі, але вони не дуже товсті. Тут використовується вже не одна, а кілька видів начинки. Яскравим прикладом такого блюда виступають овочеві роли Ясай, а також роли Тобіко, з гребінцем.


Урамакі або «вивернута навиворіт». Головна відмінність від стандартних маки - рис виявляється зовні, а норі - всередині. Начинка складається з багатьох інгредієнтів, а рис потім обертається в рибу, обсипається кунжутом або ікрою. Такі види суші мають найбільш виразний, насичений смак, ефектно виглядають, чим пояснюється їх популярність.



Ви зайшли як не зареєстрований користувач!
Додати коментар
Ваше Ім'я:
Ваш E-Mail:
Напівжирний Похилий текст Підкреслений текст Закреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вставка посиланняВставка захищеної посилання Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

Введть те, що бачите на зображенні: