ВО міністра охорони здоров\’я України Уляна Супрун спростувала ще один міф про здорове харчування.
На цей раз Супрун на своїй сторінці в Facebook пояснила, як правильно вживати яйця, щоб отримати від них максимум користі.
Також нагадала, що у яйцях є практично всі вітаміни, залізо, білок і рідкісні корисні жири.
Що стосується холестерину, за наявності якого в яйцях, від них нерідко рекомендують відмовлятися, то Супрун нагадує, що холестерин в яйцях не робить їх шкідливими.
\”Холестерин – це одна з різновидів жирів. Він потрібен для роботи мозку, вироблення гормонів, функціонування травлення і багатьох інших процесів\”, – пише Уляна Супрун.
У середньому, яйце містить близько 186 мг холестерину, а це 62% добової норми, яка може коливатися від 100 до 300 мг залежно від загальної кількості споживаних калорій.
Отже, як їсти яйця, щоб отримати максимум користі:
Яйця потрібно їсти відварені, або пашот. Яйця не потрібно смажити, чи вживати сирими.
Не їсти разом з яйцями шкідливу їжу, наприклад, бекон або сало. Це потрібно для того, щоб не перевищувати норму споживання холестерину.
Яйця потрібно їсти разом з іншими корисними продуктами. З хлібом з висівками, овочами, з оселедцем, або соняшниковою олією. Така їжа багата клітковиною і ненасиченими жирами.