Фахівці розповіли, коли достатньо помити овочі і фрукти просто під водопровідною водою, а коли їх варто помити значно ретельніше.
Миття фруктів і овочів захищає людину від зараження бактеріями сальмонели, кишкової палички та лістерії.
Зі слів фахівця в області здорового харчування з Університету Огайо Дрю Паттерсона, кавун треба мити не менше 10 секунд.
Фрукти і овочі з пористим покриттям треба мити проточною водою протягом 10-20 секунд. Це стосується огірків, полуниці та овочів, що мають коріння, зокрема, зеленої цибулі.
Яблука достатньо мити всього 5-10 секунд. А фрукти, з яких треба знімати шкірку (апельсини і банани) – їх мити взагалі не потрібно, адже бактерії через таку шкірку просто не проникнуть. Особливо ретельно треба мити овочі і фрукти, зібрані з землі.