Те, що фрукти корисні для організму – зайвий раз повторювати не потрібно. Але велику роль грає й час, коли ви їсти фрукти. Якщо не дотримуватись певних правил, то фрукти зможуть лише нашкодити вашій травній системі.
Дієтологи стверджують, що щодня людина повинна споживати 3-5 фруктів. Найкраще, якщо це сезонні фрукти. Так вже склалось, що більшість людей їдять фрукти після основного прийому їжі. Але це велика помилка.
Фрукти не перетравлюються в шлунку, а перебувають там всього хвилин 15-20. Розщеплення і поглинання всіх вітамінів і антиоксидантів відбувається лише в кишечнику. Якщо ж фрукти потрапляють в уже повний шлунок, то, під впливом хімічних реакцій, починають зброджувати, втрачаючи все найцінніше і викликаючи відчуття дискомфорту (наприклад, здуття живота).
Краще їжте фрукти між основними прийомами. Харчові волокна дарують відчуття ситості, тримають апетит під контролем, дозволяють підтримувати активний обмін речовин і пригнічують бажання з\’їсти що-небудь більш калорійне і менш корисне.
Формула споживання фруктів по Алану Уокеру: фрукти можна їсти через дві години після свіжих овочів; через три – після їжі без м\’яса; через чотири – після обіду з м\’ясом.
До того ж, фрукти краще їсти в першій половині дня. Наприклад, на сніданок та до обіду. У другій половині дня рівень фізичної активності зменшується, і фруктоза, яка не згорає, має властивість накопичуватися у вигляді жиру. Після 19:00 сильно сповільнюється метаболізм, а отже шматочки фруктів не встигають перетравитися і по просту підгнивають.
Фрукти не однаково корисні для всіх людей:
– авокадо і кокос мають високий вміст жиру, тому їх необхідно серйозно обмежити людям, що мають проблеми з холестерином;
– виноград, банан і вишня \”щасливі власники\” цукрів, які моментально засвоюються. Тим, хто на дієті або страждає від цукрового діабету їх потрібно в раціоні замінити.