Науковці визначили, що броколі містить інгредієнт, який здатний допомогти людям з діабетом.
Вчені виявили, що сульфорафан, який міститься в хрестоцвітних овочах, зокрема, брокколі, допоміг знизити рівень глюкози в крові хворих на діабет тварин, передає “24 Канал”.
\”Ми спостерігали зниження глюкози приблизно на 10 відсотків, що є достатнім для зменшення ускладнень в очах, нирках і крові\”,
– заявив один з дослідників, професор Андерс Розенгрен, з Центру діабету Університету Лунда у Швеції.
Щоб підтвердити припущення, шведські науковці провели експеримент за участю 97 пацієнтів з діабетом другого типу.
Протягом 12 тижнів вони вживали концентрований екстракт паростків брокколі у таблетках. В результаті в учасників під час аналізу крові натще спостерігалося зниження рівня глюкози. Пацієнти відзначили зниження рівня цукру на 10%.
Як зазначив Розенгрен, такого ефекту достатньо, щоб у пацієнтів зменшилися проблеми із зором та нирками.
\”Зараз важливо зробити так, щоб екстракти брокколі були доступними для виробництва в якості функціональної їжі\”, – додав професор.