До Пасхи кожен українець намагається якнайкраще впорядкувати святковий стіл. Часто люди забувають про те, що продукти, приготовані до свят завчасно, мають термін придатності. Скільки годин можна тримати в холодильнику салати та інші холодні закуски? .
Якщо Ви приготували салат або холодну закуску, при цьому заправили їх майонезом або сметаною – термін придатності такої страви не більше 24 годин, за умови, що вона завжди знаходилася в холодильнику. Якщо ж салат простояв на столі, наприклад, 2-3 години, після чого був поставлений у холодильник, то термін придатності такої стави вдвічі менший.
Усі консерви, які вже були відкриті (шпроти, скумбрія, бички тощо) зберігаються у холодильнику не більше двох діб. Однак їх не можна зберігати у бляшанці, в яких вони продаються. Залишки їжі потрібно перекласти у чистий пластиковий або скляний контейнер, оскільки в залізній тарі проходить швидкий процес окислення.
Дієтологи стверджують, що всі м’ясні та сирні нарізки мають бути на столі не більше 10-ти годин, такий термін придатності і в риби. Холодець, який українці так полюбляють тримати по 2 тижні в холодильнику, насправді безпечний для людського організму тільки в перші 36 годин. У святковий кошик люди часто ставлять масло. Звичайне селянське масло можна зберігати в холодильнику понад тиждень, маргарин – більше місяця. Паска втрачає свою текстуру та свіжість через 4 дні.