У місті Ужгород, в центрі «Совине гніздо», відбулася презентація другої серії листівок з кулінарними рецептами під назвою «Смак Ужгорода 2: європейський». Ініціатором цього проєкту виступив Борис Чернявський, відомий громадський активіст і кухар-аматор.
У новій серії 12 популярних рецептів з європейської кухні, адаптованих до формату листівки. Серед них такі страви, як лазанья, піца, хачапурі, паста, чізкейк і різотто, які користуються великою популярністю в країнах Європи, зокрема у Франції, Італії та Грузії.
Європейська кухня в Ужгороді
За словами Бориса Чернявського, всі представлені страви є базовими і знайомі більшості людей. Вони нескладні у приготуванні і можуть бути приготовані як початківцями, так і дітьми.
— Ці страви показують Ужгород як європейське місто з традиційною європейською кухнею, — підкреслив Борис Чернявський.
Листівки можна придбати за донат, який буде спрямований на підтримку серії з 10 листівок з базовими рецептами закарпатської кухні «Смак Ужгорода».
Ідея створення кулінарних карток
Борис Чернявський розповів про ідею створення кулінарних карток: «Наша KARPATOMANIA — це поїздки з дитячими таборами, під час яких ми їздимо в гори, готуємо і куштуємо локальні страви. Тому і виникла ідея створити такі кулінарні картки. Фішка — це туристична складова: ці картки стануть гарним подарунком на згадку про наше місто».
За словами Чернявського, страви, представлені в листівках, свого часу відкрили для нього, галичанина, Закарпаття. Серед них — бограч, закарпатська поливка, рокот крумплі, банош, сегединський гуляш з кнедлями, кремзлики, лечо, лангош, палачінти та гомбовці.