Натуральний мед – джерело здоров\’я і довголіття! Але що, якщо перед нами зовсім не справжній мед, а сурогат? .
Як відрізнити справжній мед
За смаковими якостями
Справжній мед, крім солодкого присмаку, повинен мати ще й гірчинку, викликаючи невелике першіння в горлі. Найкраще купувати мед на ринку, де є можливість спробувати продукт.
По запаху і аромату
Натуральний мед найчастіше має ненав\’язливий квітковий аромат. Штучний мед може зовсім не мати ароматом, але буває й інша крайність – різкий штучний запах.
За кольором
Краще уникати покупки меду з яскраво вираженим білим відтінком, така особливість може свідчити про підгодівлі бджіл цукровим сиропом. Природно, за своїми корисними властивостями він набагато поступається натуральному меду.
На початку весни на ринку з\’являється мед з темним відтінком. Цей відтінок притаманний гречаний меду. Але бувають випадки, коли недобросовісні продавці видають темний торішній мед за свіжий гречаний.
Такий колір можна отримати, якщо перетопити торішній застиглий мед. Слід з обережністю ставитися до покупки гречаного меду, краще купувати його у знайомих бджолярів.
