Мода на смузі продовжує набирати популярність. Прихильники смузі стверджують, що такі напої дуже корисні і повинні бути обов\’язковою частиною здорового харчування. Однак результати наукових досліджень показують, що в дійсності вплив смузі на здоров\’я далеко не настільки позитивний, як вважають більшість людей.
Виробники смузі стверджують, що їхні напої містять безліч корисних речовин і сприяють підвищенню рівня антиоксидантів в організмі. Але проведені дослідження привели експертів до висновку, що ці твердження не відповідають істині.
Експерти перевірили коктейлі, які, за словами виробників, максимально насичені антиоксидантами. Виявилося, що антиоксидантів в смузі не більше, ніж в одній склянці звичайного апельсинового соку. Більше того, результати досліджень свідчать, що вживання смузі веде в кінцевому рахунку до істотного зниження рівня антиоксидантів в організмі.
Внаслідок заміни цілісних фруктів і овочів на смузі організм починає недоотримувати клітковину, таку необхідну для роботи травної системи. З овочів і фруктів в процесі приготування смузі видаляються всі корисні для травної системи харчові волокна. При цьому залишається значна кількість фруктового цукру, який шкідливий для зубної емалі і сприяє набору ваги. Оскільки смузі відрізняються підвищеним вмістом цукру, наслідком їх вживання стає різкий стрибок глюкози в крові.
Таким чином, констатують експерти, користь регулярного вживання смузі сумнівна, а от шкода може мати місце. Краще вживати замість смузі звичайні свіжі фрукти і овочі в їх натуральному вигляді. У тих, хто додає в раціон цільні фрукти, ризик виникнення діабету на 7% нижче, ніж у тих, хто постійно вживає смузі.
