Актуальне дослідження, присвячене оцінці купівельної спроможності мешканців Закарпатської області, виявило значне здорожчання ключових складових популярної традиційної першої страви.
Протягом березня поточного року на території Закарпаття спостерігалося підвищення вартості основних продовольчих товарів. Зокрема, показник Індексу Бограча зріс на 6,6 % порівняно з даними лютого, про що інформує Карпатський центр полінгових досліджень.
Якщо у лютому на приготування повноцінної першої страви, розрахованої на родину з п’яти осіб, необхідно було витратити в середньому 908 гривень, то вже у березні загальна ціна набір інгредієнтів для бограчу досягла 968 гривень.
Фахівці Карпатського центру полінгових досліджень ретельно проаналізували середні цінові показники на місцевих ринках протягом минулого тижня. Вони врахували вартість таких компонентів, як м’ясо, паприка, томати, картопля, борошно та інші обов’язкові складники цієї традиційної та улюбленої страви.
Індекс Бограча є важливим інструментом для моніторингу купівельної спроможності населення Закарпаття. Його вибір як індикатора пояснюється кількома суттєвими причинами. По-перше, бограч-гуляш є повсюдно поширеною стравою, яку готують у всіх куточках регіону. По-друге, для його приготування використовуються універсальні компоненти – такі як борошно, м’ясо, різноманітні овочі та спеції – що дає можливість отримати репрезентативну оцінку динаміки цін на широкий спектр продовольчих товарів.