В селе Квасы на Раховщине открылось космическое кафе «Гагарин и Бокораш». Хозяева рассказывают, что название не случайно, мол, существует даже легенда.
После рассекречивания в 1999 году материалов КГБ СССР, стало известно о дружбе первого в мире космонавта Юрия Гагарина и гуцула-бокораша. Эта история случилась в 1966 году, когда Гагарин приехал в горное село. Говорят, у заведения сохранился мостик, которым ходил космонавт. Поэтому оригинальный ресторан решил увековечить эту дружбу в … космических блюдах.
В меню – космо-помазанки в тюбике. В них объединили технологичность космической и вкус гуцульской кухни. Есть также помазанки с форели, брынзы, овощей. Есть и набор для всего «экипажа». А еще есть оливье и голубцы … в тюбике. Плюс – «Теленок от Гагарина», уха «Бокораш», салат «Черная Тиса».
Хозяева говорят, что искали в архивах древние гуцульские рецепты, чтобы дать им вторую жизнь. В меню и космические закарпатские коктейли, такие как: «Ракетное топливо», «Гагарин и Бокораш». Что касается последнего фирменного, то в его состав входит лимонник, водка, лимонный фреш и кофейная настойка. Туризмовед Федор Шандор отмечает, что до сих пор Закарпатье не имело космо -кухни, а поэтому подобные оригинальные заведения интересны для туриста. Тем более, что в нашем крае они ищут именно гастрономические изюминки.
Оксана Штефаньо, фото: Ф. Шандор
Источник