Вхiд на сайт
Авторизацiя
» » Вечеря, що захистить ваш мозок

Вечеря, що захистить ваш мозок

Те, що ми їмо, або те, чого не вистачає в нашому раціоні, впливає на наш мозок.
Вечеря, що захистить ваш мозок

Наша їжа має бути нашими ліками. Гіпократ

Ми можемо мати хорошу пам'ять, міцний сон, гарний настрій, або, навпаки, втрачати смак до життя, бути в напруженні та душевній тривозі, а з віком – забувати навіть імена близьких.

Життєво важливий для роботи мозку білок BDNF:

стимулює ріст нейронів;
утворення міжнейронних зв'язків (чим їх більше, тим кращі пам'ять та інтелект);
його дефіцит веде до старіння мозку, втрати пам'яті, розвитку хвороби Альцгеймера, депресії.
Утворенню цього білка і захисту мозку сприяє їжа з нейропротекторними властивостями.

Несолодкий цукор трегалоза, який міститься в грибах, запобігає утворенню "неправильного" амілоїдного білка, що є симптомом хвороби Альцгеймера, і має виражену антидепресивну дію. Олеанолова кислота оливкової олії захищає судини, має протизапальну дію.

Куркумін з каррі – це потужний геропротектор, який захищає весь організм від старіння та розвитку ракових захворювань і особливо мозок. Але він погано засвоюється, краще – з оливковою олією та чорним перцем. Індол-3-карбінол, що міститься в брокколі – це, без перебільшення, захист від багатьох хвороб.

І ще.

Ми в прямому розумінні руйнуємо собі мозок, коли:

переїдаємо, особливо солодощів з глюкозою та фруктозою (цукерки, солодкі води, солодкі нектари та соки, багато меду);
вживаємо смажену їжу та їжу з вмістом трансжирів (круасани, рулети, які зберігаються у вакуумних упаковках);
готуємо в алюмінієвому посуді.
Любіть життя, відкладайте в пам'яті найкращі моменти. Турбуйтеся про свою пам'ять!

Моя вечеря: рис нешліфований, гриби шиітаке, брокколі, оливкова олія, каррі з чорним перцем. Рис проварити, в кінці варіння, коли виключили вогонь, покласти гриби і брокколі. Додати олію і каррі, накрити кришкою, дати настоятися 10 хв.
Джерело
Ви зайшли як не зареєстрований користувач!
Додати коментар
Ваше Ім'я:
Ваш E-Mail:
Напівжирний Похилий текст Підкреслений текст Закреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вставка посиланняВставка захищеної посилання Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

Введть те, що бачите на зображенні: