Вхiд на сайт
Авторизацiя

Меню на Святвечір: 12 простих пісних страв

Більшість українців 6 січня відзначають Святвечір, або Святий вечір. Традиційно накривають святковий стіл з 12 пісних страв. Краще заздалегідь обміркувати всі страви, які буду на столі в останній день посту.
Меню на Святвечір: 12 простих пісних страв

1. Кутя

Кутя - одна з головних страв на столі в Святий вечір. Готують кутю на Різдво і Хрещення. З куті починали багату вечерю і Різдвяне застілля наступного дня. Після Святвечора кутю залишали на ніч на столі — щоб душі померлих предків теж спробували частування. Основа куті — пшениця, ячмінь або ж рис. Заправляють злаки тертим маком, горіхами, медом та узваром.

2. Узвар

Узвар на Різдво традиційно готували до куті. Готують узвар із сушених фруктів (яблук, груш, вишні, абрикос).


3. Вареники з картоплею чи капустою


Тісто для вареників краще готувати з пшеничного борошна грубого помелу. Начинка для вареників — картопля чи капуста. У картоплю можна додати смажені білі гриби і цибулю.

4. Вінегрет

Рецепт вінегрету простий - зварити овочі (картопля, буряк, морква, квасоля), додати цибулю, горошок, маринованих або солоних огірків. Овочі для салату нарізати кубиками і заправити олією.

5. Голубці

Так як страви повинні бути пісними, можна приготувати голубці з грибами і пшоном, або сочевицею.

6. Смажена риба

Можна підсмажити коропа на соняшниковій олії без борошна і без кляру.

7. Асорті з солінь

Для асорті підійдуть квашені овочі (капуста і помідори) і заморожена журавлина. Завдяки ягодам журавлини, квашена капуста залишається хрусткою.

8. Борщ

Можна приготувати пісний борщ із квасолею, заправивши цибулею, морквою, і томатним соком, стушенними на соняшниковій олії. Також смачним буде борщ з грибами.

9. Пампушки

Якщо на столі борщ, то варто подати і пісні пампушки. Їх готують з дріжджового прісного тіста, і заправляють часниковим соусом з зеленню.

10. Картопля з грибами

Можна стушкувати картоплю з грибами замість м'яса, додавши багато моркви і цибулі.

11. Пиріжки з вишнями

Для солодких пиріжків використовуйте дріжджове тісто, підійдуть як заморожені вишні, так і закриті з банки.

12. Яблука, запечені з медом і горіхами

Печені яблука з горіхами і медом - смачна і корисна пісна страва.

Ви зайшли як не зареєстрований користувач!
Додати коментар
Ваше Ім'я:
Ваш E-Mail:
Напівжирний Похилий текст Підкреслений текст Закреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вставка посиланняВставка захищеної посилання Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

Введть те, що бачите на зображенні: