Вхiд на сайт
Авторизацiя
» » Малина з цукром на зиму: рецепт збереження цілющих властивостей

Малина з цукром на зиму: рецепт збереження цілющих властивостей

Малина з цукром на зиму: рецепт збереження цілющих властивостей
Малина з цукром на зиму - це дуже смачна, запашна і корисна заготовка. Адже так приємно морозним сніжним вечором відкрити таку баночку, заварити чай і зануритися в аромати літа!

Але крім чудового смаку малина також має безцінні цілющі властивості.

Як заготовлюється ця чудова ягідка? Можна робити малину з цукром, з варінням, без варіння, перетирати, закатувати цілою, заморожувати, варити компоти.

Сьогодні ми розповімо, як готується малина з цукром на зиму без варіння, щоб якомога довше зберігалися всі корисні властивості цієї ароматної ягоди.

Малина перетерта з цукром - інгредієнти:

1 кг малини,
1,5-2 кг цукру.

Малина з цукром - рецепт приготування:

Малину не потрібно мити. Перебери малину, видаляючи гілочки, листочки і порчені ягоди.
Засип ягоди цукром. Кількість цукру в даному випадку залежить від запланованого часу і температури зберігання. Чим довше ти хочеш зберігати малину, тим більше потрібно покласти цукру, щоб вона не псувалась. Якщо малина з цукром на зиму зберігатиметься виключно в холодильнику, тоді цукру можна взяти менше.

Розітри малину з цукром. Для цього бажано використовувати посуд та інструменти, що не окислюються - емальований або пластиковий таз і дерев'яну ложку. Чим довше ти розтиратимеш ягоди, тим одноріднішою вийде маса і згодом вона буде менше розшаровуватися. Якщо скористатися дерев'яною ложкою, тоді в ягодах збережеться більш натуральний смак, хоча, можливо, деякі частинки ягід залишаться не розтертими. Якщо ж збивати малину з цукром за допомогою блендера, то маса вийде одноріднішою і довше зберігатиметься.

Підготуй банки для зберігання малини. Ретельно помий їх із содою і обдай окропом.

Готову перетерту малину з цукром розклади по банках, залишаючи 1,5-2 см до краю горлечка.

Зверху на малину насип і розрівняй шар цукру, приблизно 1 ст. ложку. Під час зберігання цей цукор застигне скоринкою, яка вбереже малину від стикання із повітрям.

Закрий банки пластмасовими кришками і постав перетерту з цукром малину в холодильник на зберігання.

Смачного!

tochka.net
Ви зайшли як не зареєстрований користувач!
Додати коментар
Ваше Ім'я:
Ваш E-Mail:
Напівжирний Похилий текст Підкреслений текст Закреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вставка посиланняВставка захищеної посилання Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

Введть те, що бачите на зображенні: