Вхiд на сайт
Авторизацiя
» » ТОП-5 корисних продуктів, які не можна повторно розігрівати

ТОП-5 корисних продуктів, які не можна повторно розігрівати

ТОП-5 корисних продуктів, які не можна повторно розігрівати
При вторинному підігріві страв з курячого м'яса структура білка порушується і все, що було так корисно для нашого організму раптом "переходить на темну сторону"

Продукти, які мають корисні властивості, не завжди можна розігрівати. Причиною тому є те, що продукт може перетворитися з корисного на безплідний і навіть шкідливий.

Щоб їжа не стала причиною отруєння або проблем з шлунком, важливо знати, які продукти небажано розігрівати повторно.

ТОП-5 продуктів, які не можна розігрівати повторно

1. Селера

Селера – корисний продукт і для здоров'я, і для фігури. Тим більше корисна вона в складі пряних супів і пюре. Але свої позитивні властивості продукт зберігає тільки до того моменту, поки його повторно не розігріють. А все тому, що в селері містяться нітрати, які безпечні при вживанні продукту в сирому вигляді і приготованому, але при повторному нагріванні ці нітрати перетворюються в токсичні нітрити і канцерогенні речовини, які можуть вплинути на утворення пухлин.

2. Гриби

З грибами ситуація і так непроста – не дивлячись на утримання великої кількості білка, амінокислот і вітамінів, деякі види можуть погано засвоюватися організмом. Але при первинному приготуванні і вживанні грибів в гарячому або холодному вигляді проблем виникнути не повинно. А ось якщо підігріти приготовані гриби повторно, від корисного продукту може бути багато шкоди: білок змінить свою структуру, що може привести до здуття живота, шлункових колік і гострого болю. Вчені говорять, що розігрівати приготовані страви з грибами безпечно тільки до 70 °С.

3. Яйця в будь-якому вигляді

Звичайно, навряд чи знайдуться люди, що розігрівають яєчню, але про всяк випадок краще попередити: при повторному нагріванні продукт теж може бути токсичним. Тут діє той же принцип, що і з рослинним білком, який міститься в грибах.

4. Картопля

Несподівано для всіх любителів рагу, гроти і пюре. При первинній тепловій обробці картоплі крохмаль розщеплюється на кілька нешкідливих з'єднань. Але при вторинному нагріванні з'єднання крохмалю, що розпалися, можуть стати причиною ботулізму (особливо, якщо розігрівати його в фользі). Тому гастроентерологи рекомендують з'їдати пюре, смажену картоплю і запіканку відразу після приготування. До речі, з тієї ж причини краще відмовитися від улюбленої картоплі-фрі з фастфуд-закладів.

5. Курка

Як не дивно, але курку теж краще не розігрівати. При вторинному підігріві страв з курячого м'яса структура білка порушується і все, що було так корисно для нашого організму раптом "переходить на темну сторону". Вчені говорять, що підігрівання страв з курки є однією з основних причин гастриту і інших проблем з травленням.

Джерело
Ви зайшли як не зареєстрований користувач!
КОММЕНТАРI (1)
hoowei 24 травня 2017 11:23
Не нравится 0 Нравится
"We are specifically delighted through the globe information achieved for that rolex replica uk along with prototype " lemon " call and also the Ref. 6269/8 Cosmograph Oman, showing once more how the Rolex Replicas design is actually extremely rolex replica through enthusiasts as well as is constantly on the order globe report outcomes. This can be a large 1, then one which replica watches quite a long time in the future collectively these days, all of us evaluation as well as evaluate each and every fine detail from the hublot replica uk and also the Tudor History Dark These types of Dark. It might seem strange these days however it is accurate nevertheless rolex replica uk couldn't happen to be because broadly regarded as the practical option to Rolex. Occasions possess transformed, as well as furniture possess switched, although rolex replica uk came back towards the United States marketplace as well as, more to the point, is promoting a variety of extremely amazing items, just about all made to properly enhance the actual range of it's mother or father organization Rolex.
Цитировать          1
comments powered by HyperComments
Додати коментар
Ваше Ім'я:
Ваш E-Mail:
Напівжирний Похилий текст Підкреслений текст Закреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вставка посиланняВставка захищеної посилання Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

Введть те, що бачите на зображенні: